Caviar Ossetra / Oscietre

Grains plus fermes, allant de l’ambre foncé au doré, goût iodé.

Un chef-d’oeuvre de caviar !
Grain dorée et de très belle taille, le caviar Osciètre possède un goût fin et long en bouche avec des notes de fruits de mer, de noisette et de beurre. Parfois nommé « caviar russe », l’Ossetra provient de l’esturgeon Osciètre. Il est désormais interdit de pêcher cet esturgeon, devenu rare à cause du braconnage et de la pêche intensive. Ce caviar est le fruit de longues années de recherche ayant permis sa production dans des conditions d’élevage.
Caviar de couleur ambre foncé à doré, à la texture ferme et sensuelle. Les saveurs gagnent en ampleur alors que les grains roulent entre le palais et la langue.

Conservation : 1 à 4°C au réfrigérateur

Spécial réserve 30 gr
144 €
Spécial réserve 50 gr
240 €
Spécial réserve 125 gr
600 €
Impérial 30 gr
78 €
Impérial 50 gr
130 €
Impérial 125 gr
325 €
Royal 30 gr
66 €
Royal 50 gr
110 €
Royal 125 gr
275 €