Épicerie fine / Caviars

Grains plus fermes, allant de l’ambre foncé au doré, goût iodé.

Un chef-d’oeuvre de caviar !
Grain dorée et de très belle taille, le caviar Osciètre possède un goût fin et long en bouche avec des notes de fruits de mer, de noisette et de beurre. Parfois nommé « caviar russe », l’Ossetra provient de l’esturgeon Osciètre. Il est désormais interdit de pêcher cet esturgeon, devenu rare à cause du braconnage et de la pêche intensive. Ce caviar est le fruit de longues années de recherche ayant permis sa production dans des conditions d’élevage.
Caviar de couleur ambre foncé à doré, à la texture ferme et sensuelle. Les saveurs gagnent en ampleur alors que les grains roulent entre le palais et la langue.

Conservation : 1 à 4°C au réfrigérateur